ما هو الماش الأخضر؟
الماش الأخضر هو نبات بقولي من عائلة البقوليات. يتميز بلونه الأخضر الفاتح وحجمه الصغير.
فوائد الماش الأخضر:
- غني بالألياف الغذائية.
- غني بالبروتينات.
- غني بالفيتامينات والمعادن.
- يُساعد على خفض ضغط الدم.
- يُساعد على خفض الكوليسترول.
- يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
- يُساعد على إنقاص الوزن.
- يُساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- يُساعد على تقوية جهاز المناعة.
طريقة استخدام الماش الأخضر:
- يمكن نقعه في الماء overnight ثم تناوله نيئًا.
- يمكن طهيه على البخار أو في الماء.
- يمكن إضافته إلى الحساء واليخنة.
- يمكن استخدامه لصنع البرجر النباتي.
- يمكن طحنه وإضافته إلى العجين لصنع المعكرونة أو الخبز.
